EMPANADAS DE REQUESON (BRUSAT)

INGREDIENTES:

Para la masa:200 grs. grasa de cerdo

                    600 grs. harina

                     una nuez de levadura

Para el relleno:3 huevos

                      200 grs. de azúcar
                      600 grs. de requeson
                      una cucharada de harina
                      una cucharadita de levadura en polvo
                      ralladura de limón y un poco de canela.
Amasar : fundir la levadura con un vaso de agua tibia y añadir la grasa junto con la harina.
Mezclar los ingredientes del relleno y hacer las empanadillas con un molde.

EMPANADAS DE CARNE
INGREDIENTES PARA LA MASA:
1K. 200GRS. DE HARINA
400GRS. GRASA DE CERDO
1 VASO Y MEDIO DE AGUA
UNA NUEZ DE LEVADURA.
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
1K. 200GRS. DE CARNE DE CERDO O DE CORDERO
25 GRS. DE SAL Y ESPECIAS.
ELABORACIÓN: FUNDIR LA LEVADURA CON EL AGUA TIBIA AÑADIR LA GRASA Y FINALMENTE LA HARINA,AMASARLO PARA QUE QUEDE UNA MASA FINA.
SALAR LA CARNE Y AÑADIRLE LAS ESPECIAS.