Pastel de nata y fresas

Ingredientes:

Para el bizcocho:

 huevos,

130 grs.,azúcar,

65 grs. maizena

Crema pastelera:

150 grs.azúcar,

50 grs.mantequilla, 

3 yemas,

2 cucharadas de maizena 

medio litro de leche

Para decorar nata montada y fresas

Elaboración del bizcocho:

Montar las claras con la mitad del azúcar y las yemas con la otra mitad,añadir la maizena y mezclar con las claras. Estender en una  bandeja de horno con un papel de hornear.

Elaboración de la crema pastelera:

Poner la leche, la mantequilla y el azucar al fuego para que se caliente.Fundir la maizena con un poco de leche fria añadir las yemas y mezclar con la leche y ponerla al fuego removiendo para que no se pegue y retirar del fuego cuando espese.

Montar la nata con azucar glas. Decorar con las fresas.