Pastel de manzana

Ingredientes: 

Para la masa:

100 grs. de azúcar

100 grs de matequilla o tulipán

100 grs de harina

  1 huevo

 2 cucharadas de brandi

 medio paquete de levadura en polvo

Para la crema:

medio litro de leche

4 o 6 cucharadas de azúcar

un trozo de piel de limón y una barrita de canela
1 paquete de potax

Para decorar: 2 manzanas y mermelada.

Elaboración: 

Mezclar el azucar, la mantequilla, el huevo y el brandi con el minipimer, después añadir la harina y la levadura.
Estender la masa en un molde previamente engrasado con mantequilla.
Colocar la manzana cortada fina y poner encima la mermelada diluida con un poco de agua

Hornear a 180º durante 30 minutos.