Coca de trampó (sofrito)

Ingredientes para la masa:

100 grs. de agua

50 grs. de grasa de cerdo

50 grs. de aceite de oliva

30 grs.de levadura

300 grs. de harina

Un pellizcode sal

Ingredientes para el sofrito:

200 grs. de pimiento rojo

150 grs. de pimiento verde

150 grs. de cebolla

70 grs. de aceite

sal

Elaboración:

Poner en un bol la levadura y el agua tibia mezclarlo bien ,añadir los demas ingredientes y amasalos.

Cortar las verduras en trozos pequeños.

Estirar la masa sobre una bandeja de horno y poner por encima las verduras y los 70 grs. de aceite

dejar que suba y hornear a190º .El sofrito tiene que quedar doradito.